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孤独のグルメ 千歳船橋のジンギスカン・ラム肩ロースとラムチョップの「まーさん」に行ってきた

2017/05/18


孤独のグルメ 千歳船橋のジンギスカン・

ラム肩ロースとラムチョップの「まーさん」に行ってきた

 

 

孤独のグルメをあなたはご存知でしょうか?

 

 

原作・久住昌之

作画・谷口ジロー

が描いた漫画である。

 

 

個人で輸入雑貨を営む主人公・井之頭五郎が

ふと立ち寄った店で食事をとる。

 

一人でただ黙々と食べる。

特に料理や食材のウンチクを語るわけでもなく

うまいだの店の雰囲気がどうだの

五郎の個人的感想を心の中で呟いている。

 

中年のおじさんがただメシを食べてるだけの作品である。

 

だけどなんだか味があるのである。

 

ちなみに

テレビ東京でドラマ化しています。

 

孤独のグルメ・シーズン6

 

シーズン6まで作られるほどの人気です。

 

 

そして、今回行ったのは

 

シーズン5の第七話

「東京都世田谷区 千歳船橋の

ラム肩ロースとラムチョップ」

 

に登場する

 

ジンギスカンとラムチョップの店

まーさん1

 

ジンギスバル MAASAN(まーさん)

 

住所    東京都世田谷区桜丘2-24-20

TEL     03-5450-4030

営業時間    17:30~23:30

定休日     水曜日

 

 

小田急線の千歳船橋駅から3分

まーさん4

まーさん5

 

五郎さんも驚いていたように

川の三角州のような形で建物があって

どちらの道路からも入れるように入口が2つあります。

 

まーさん6

お店は飾り気も無く

煙を吸い込む管がむき出しで

存在感があります。

 

 

まーさん2

まーさん3

 

席がカウンター8席

テーブル1つ(4席)

と小さいので夕食どき、

特に休日は混み合います。

 

 

予約するかピークを過ぎる

21時以降が狙い目です。

 

 

まずは一杯、

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人気カクテルの明日香チュー

 

ジュースのように飲めます。

オレンジとピーチと果物の酸味が

爽やかで肉を食べてる合間に

呑むとさっぱりします。

 

 

つまみで注文した

羊のペコリーノチーズ

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思いの外、固い食感で

塩を振りかけたようにしょっぱい。

塩辛よりしょっぱいです。

 

カクテルには合いません。

日本酒の方が相性がいいかもしれません。

 

 

 

 

まーさん7

Aセットには

肩ロースとランプが半分づつ(3切れほどづつ)

とお野菜(玉ねぎ、しめじ、ピーマン、ニンジン)

 

が付くのでまずはこれを頼むのがおすすめです。

 

 

まーさん8

 

まーさん9

上がランプで

下が肩ロース

 

白いのはお肉が焦げないように鉄板に

塗る脂です。

 

まーさん10

タレが出てきます。

こちらはロースとお野菜で使います。

 

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ランプは塩で食べるのをおすすめされます。

塩の中にクミンが入ってますので

エスニックの風味になります。

 

 

アジアンテイストが

苦手な人はランプもタレでいきましょう。

 

 

 

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羊の肉ということで

ある程度クゼや臭みを覚悟してましたが、

そういうものは全くなかったです。

 

肉質も柔らかく、焼肉感覚で食べれるので

ホルモンやクセのあるものが苦手な方でも

大丈夫です。

 

むしろ脂の質が牛や豚よりあっさりしているので

バクバクいけちゃう感じです。

 

 

お店から聞いた話では

生まれて1年しない子羊を冷凍ではなく

生(冷蔵)でオーストラリアから仕入れているので

 

臭みや固さがないとのこと。

 

また羊肉の特徴として

脂肪分が他のお肉より身体に吸収されにくいこと。

 

カルニチンというのが

 

・コレステロールを下げる

・脂肪を燃焼させる

 

効果があるようですが

牛や豚より3~4倍多く含まれています。

 

なので食べごたえはあるのに

牛や豚よりヘルシーなあっさり感があります。

 

美容が気になる女性や

お腹が気になる男性

に実はおすすめなのです。

 

 

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タンもあっさりしてておいしいし、

 

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特製だれに漬け込まれた

旨くちロースタレ

 

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旨くちロースタレには今までのつけだれとは

別に甘いタレがだされます。

 

タレに更にタレかい、とも思いましたが

これもまたおいしい一品です。

 

 

 

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玉ねぎがおいしかったのでおかわりしました。

こだわりの淡路島産で

焼くと心地良い甘みが出てくるのです。

 

 

まーさん18

 

まーさん19

 

ラムチョップ

一本丸かじりです。

間近でみると迫力があります。

 

ランプなどと違い、ラムチョップは

脂ののったジューシーでボリュームのある味です。

 

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分厚いので7~8分焼くのに

時間がかかります。

 

親切にお店の人が焼き具合を教えてくれます。

 

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焼き終わってもすぐに食べてはいけません。

 

余熱が入って肉が落ち着くまで2分ほど

 

お・あ・ず・け

 

 

 

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お箸の袋で骨をつかむと

手が汚れにくいです。

 

 

〆に

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ねこ飯

 

ここのはご飯に鰹節なんですね。

特製だれとバターがかかってます。

 

デザートにアイスをいただきました。

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お肉好きにはぜひ行ってもらいたいお店ですね。

 

 

お肉を食べたら次は魚でしょ

つまみもお酒も種類が豊富な

玄鮨・新代田駅にある環七沿いのお寿司屋さん

 


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